Aan tafel!
December en januari zijn de feestmaanden bij uitstek. Er wordt veel en lekker getafeld. Beeldbankbrugge deelt in de feestvreugde met een selectie foto's van feestdissen in Brugge. Sommige stonden in bekende, vaak verdwenen, restaurants. Andere stonden in de Hallen of in de Stadsschouwburg.
Steeds werd er met plezier en stijl aan deze tafels gegeten en gedronken; maar hoe staat het eigenlijk vandaag met de tafeletiquette?
Op tafel misstaat in deze kersttijd een rood tafelkleed met bijpassende servetten niet.
Enkele attributen maken het geheel nog feestelijker, maar overdaad schaadt en leidt de aandacht makkelijk te veel van het eten af.
Borden, glazen, bestek en servetten hebben allemaal een vaste plaats. Het boter-en broodbordje komt links boven het bord. Rechts komen de verschillende glazen (van links naar rechts waterglas, glas voor rode wijn, glas voor witte wijn). Vorken liggen links, messen rechts. Dessertvorkje en -lepeltje liggen boven het bord.
Aan tafel is het kiezen van de plaatsen voor de gasten soms een heikel punt. Naamkaartjes kunnen soelaas bieden. Algemeen is het zo dat mannen en vrouwen afwisselend aan tafel geplaatst worden. Paren worden bovendien gescheiden. Recht zitten aan tafel is de boodschap. Wie niet aan het eten is, houdt de handen op schoot of legt de polsen op de rand van de tafel. Tussen verschillende gangen door, wanneer er even geen borden op tafel staan, mag er zelfs een elleboog verschijnen.
We wensen u smakelijke en ontspannende feestdagen, met een vleugje etiquette.
Met dank aan Kurt Van Daele (Meesterkok van België en zaakvoerder van restaurant Kurt's pan), en www.resto.be.
Toon meer info
